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Domaine Dittière

LE VIGNOBLE

Le Domaine est situé dans l'aire d'appellations Coteaux de l'Aubance et Anjou Brissac.
Le cours d'eau (l'Aubance) se faufile dans la cassure du massif armoricain et du bassin parisien.
Schiste, craie et argile forment le précieux manteau de ce terroir.
Joël, Aurélien et Bruno DITTIÈRE gère le Domaine Familial de quarante hectares. Les deux premiers s'occupent de la culture et de la vinification, le troisième de la commercialisation ainsi que de la gestion. Patricia, épouse de Bruno, s'occupe du conditionnement et de l'expédition des bouteilles.

LES CEPAGES

Les vins sont issus des cépages Cabernet franc ou Cabernet sauvignon pour les rouges et rosés et Chenin pour les blancs. La pratique de culture pour l'ensemble du Domaine est en "agriculture raisonnée", prochainement labellisé H.V.E. (Haute Valeur Environnementale).

NOS INSTALLATIONS

Un chai climatisé et les cuves sont régulées (chaud et froid).

En 2001, une cave d'accueil a été créée. Cet endroit chaleureux invite les visiteurs à déguster et à apprécier la qualité des vins. Le savoir-faire transmis de génération en génération donne un goût de convivialité à leurs produits.