Culture raisonnée. Vendanges manuelles et mécaniques. Utilisation de tables de tri, Egrappage total, Fermentation thermo-régulée, Fermentation malolactique, Cuves en ciment brut. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Filtration légère, Elevage sur lies, Bouchon technique en liège, Cuve émaillée.
Couleur rubis, soutenue, reflets violines.
Expressif, fruité, subtils arômes de fruits rouges.
Fruitée, généreuse, soyeuse, intenses notes de fruits, légères notes de cerise griotte, légères notes de fraise, tanins ronds, tanins souples, tanins soyeux, souple, corps léger, bonne intensité, bonne persistance.
Poissons, Viandes rouges, Viandes blanches, Volailles, Fromages
13° - 16°
De 2018 à 2023
Aucun allergène identifié
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