Domaine Dittière
"Vignerons depuis plusieurs générations.
Situé à dix-huit kilomètres au sud d'Angers près de Brissac à Vauchrétien."
Vigneron Indépendant
En nous revendiquant Vigneron Indépendant, nous assumons nos valeurs :
- Responsabilité.
- Engagement
- Professionnalisme.
Contact
Domaine Dittière
Vauchrétien
49320 BRISSAC
Tél : 02.41.91.23.78
Fax : 02.41.54.28.00
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Nos Crémants
Le Crémant de Loire
Appellation
CREMANT DE LOIRE (blanc brut ou demi-sec) A.O.C.
NOUVEAUTÉ pour le printemps 2012 Crémant de Loire Rosé
Cépages:
Chenin, chardonnay et Cabernet.
Terroir:
Gravier et sable.
Rendement
60 hectolitres par hectare sur environ 80 ares
Vinification
Vendange manuelle (en caissettes). Pressurage contrôlé, sans rebêchage. Fermentation alcoolique à basse température (17/18°). 2ème fermentation en bouteilles (même température) en janvier pour la prise de mousse, puis repos sur lattes pendant au moins 1 an.
Elevage
Identique à la tradition du Champagne. Commercialisation 18 mois minimum après la récolte.
Caractère & Évolution
ce vin blanc pétillant, de méthode traditionnelle aux fines bulles, est le symbole de l’élégance. Il est un allié raffiné pour vos repas de fête. A servir à l'apéritif ou dessert (8-10°).